Costos de producción y su efecto en la rentabilidad de la empresa procesadora de mariscos de El Oro Promaoro S.A

Abstract

En la actualidad los costos se han transformado en una pieza clave a la hora de tomar decisiones porque influyen directamente en la rentabilidad de las organizaciones. El presente proyecto de análisis de casos se enfocará en la evaluación de los costos de producción y la incidencia que presenta en la rentabilidad de la empresa Procesadora de Mariscos De El Oro PROMAORO S.A. en el periodo 2015; el objetivo principal es identificar los factores que influyen para el cálculo de los costos, evidenciando la importancia del control de los recursos en el área de procesos, ya que permite optimizar la producción y la toma de decisiones gerenciales; para efectos de esta investigación se ha realizado entrevistas al personal de la empresa. La actividad de cultivo de camarón (acuicultura) en Ecuador genera fuentes de trabajo directo, y ayuda a la estabilidad económica del país, en el proyecto se relata brevemente de la importancia de este sector, y los beneficios que el estado otorga para mejorar la producción y fomentar la exportación. Se determina que para la planeación financiera, los costos han logrado ser fundamentales ya que determina el valor real de la producción, lo cual a los propietarios a través de los informes emitidos logran tomar decisiones sobre la rentabilidad de la empresa. Adicionalmente se evalúa los costos y la rentabilidad de la empresa, por medio del análisis del estado de resultado y con la aplicación de los indicadores financieros de rentabilidad. En primera instancia se realiza un estudio bibliográfico para conocer a fondo sobre el tema a través de los conceptos de mayor relevancia, y también un estudio de campo porque existe la observación del procesamiento del camarón; la información recabada de la empresa permitió examinar las cuentas de mayor importancia que interviene en el estado de costos de producción; se menciona a cada uno de los elementos del costo como son: materia prima, mano de obra directa y otros costos indirectos. Se mide el desempeño laboral proveniente de los beneficios sociales, sueldos y participación patronal, observando su grado de significatividad a la hora de calcular los costos En este contexto se evalúa el desempeño económico de la empresa en el período 2015, utilizando los siguientes indicadores financieros: margen bruto, utilidad operacional, rentabilidad neta, rendimiento del activo y rendimiento del patrimonio; en los dos primeros indicadores se realiza un análisis mensual para determinar la influencia de los costos. Se presentan los resultados obtenidos de los indicadores detallando los porcentajes y observando cuáles son los meses de mayor influencia y mejor desempeño. En esta investigación se concluye que los costos de producción y el análisis económico-financiero son herramientas oportunas para el área administrativa ya que proporciona información veraz y precisa de un periodo determinado a través de documentos la condición económica de la empresa. Los resultados obtenidos han permitido corroborar que los costos si influyen en la rentabilidad de las organizaciones; y los factores externos que afecta directamente a la producción generando que los costos varíen en cada mes, y las causas de que las ventas disminuyan o aumenten.