Tesis
Diagnóstico del impacto socio ambiental de los utensilios plásticos descartables utilizados para la venta ambulante de comidas preparadas en la zona céntrica de la ciudad de Pasaje, provincia de El Oro periodo 2013-2015.
Fecha
2014Registro en:
Calle Pineda, B. J. & Peñaloza Honores, L. A. & Yauripoma Jaramillo, A. P. (2014). Diagnóstico del impacto socio ambiental de los utensilios plásticos descartables utilizados para la venta ambulante de comidas preparadas en la zona céntrica de la ciudad de Pasaje, provincia de El Oro periodo 2013-2015 (tesis pregrado). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Sociales, Machala, Ecuador.
TUACS-2014-GEA-CD00056
Autor
Calle Pineda, Byron de Jesús
Peñaloza Honores, Luis Angel
Yauripoma Jaramillo, Angel Patricio
Institución
Resumen
El presente trabajo de investigación, contiene información fidedigna referida a la realidad socio ambiental y de salubridad en la que se realiza la venta de comidas preparadas que se expenden de manera ambulante y que son consumidas por un elevado número de la población de la ciudad de Pasaje. El diagnostico demuestra que los alimentos que se expenden a los comensales mayormente se lo hace en utensilios plásticos descartables que se encuentran expuestas a altas temperaturas y como lo plantea Edgard Fujimoto estos liberan dioxinas que se introduce en la comida y en última instancia en las células de nuestro cuerpo, además cuando las comidas se tapan con plástico adherente y está muy caliente, el plástico deja caer gotas cargadas de toxinas venenosas sobre la comida.