La Sociedad Agrícola y Ganadera El Sobrante, de Petorca, se constituyó en 1979 y está conformada por 39 socios pertenecientes a la agricultura familiar (AF). Esta comunidad elabora un vino conocido localmente como "El Sobrantino", que cuenta con un marcado de carácter artesanal y arraigo local, tradición que ha sido traspasada de generación en generación. La vinificación se lleva a cabo en centenarias dependencias que pertenecieron a la Congregación de Los Agustinos, constituidas por bodegas de adobe deterioradas y equipamientos antiguos de un valor patrimonial relevante.1 Ficha.