El territorio de Chiloé posee una denominación internacional de Sistema Ingenioso del Patrimonio Agrícola Mundial- SIPAM (FAO, UNESCO), que destaca sus paisajes culturales rurales y agricultura tradicional, y el rol de éstos en la adaptación al cambio climático y para la soberanía alimentaria. Esta denominación ha sido el motor de la creación de una marca SIPAM, que certifica los sistemas productivos de quienes acreditan compatibilidad con este enfoque y valores agroecológicos.1 Ficha.