78 páginas : ilustraciones.El presente manual pone en valor la experiencia y los resultados obtenidos durante el desarrollo del proyecto: “Modelo productivo, eficiente y moderno, para el cultivo industrial de maqui, Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz, enfocado en implementar y validar la cosecha mecanizada de la fruta”, ejecutado por Agrícola Ana María SA y Agroindustrial Surfrut Ltda. entre julio del 2015 y mayo del 2020. En ese sentido el principal objetivo de este documento es transferir a los distintos actores del sector, información estratégica, recomendaciones técnicas y análisis económico del cultivo industrial del maqui, orientado a la cosecha mecanizada.Introducción -- Establecimiento y manejo agronómico de un huerto de Maqui -- Cosecha de Maqui cultivado (Manual, Semimecanizada y Mecanizada) -- Análisis económico del cultivo de Maqui -- Estados fenológicos -- Análisis de antioxidantes -- Anexo 1: El Proyecto -- Anexo 2: Fórmula básica utilizadas para el cálculo de la frecuencia de riego por goteo -- Anexo 3: Análisis de sensibilidad de la evaluación financiera -- Anexo 4: Estimación del estado de madurez de frutos de Maqui.