Cosecha del kiwi y su relación con la zona geográfica del huerto

Abstract

El kiwi es una de las frutas con mayor producción en Chile, siendo el cuarto país con mayor producción en el mundo. Esta fruta es cosechada desde abril hasta mayo, encontrándose disponible hasta noviembre gracias a la existencia de diferentes sistemas de guarda. En este estudio se analizaron los datos de cosecha de huertos de otras zonas aledañas. También se analizó la influencia de la zona en los parámetros utilizados para cosechar adecuadamente los frutos y las posibles diferencias de éstos en tres temporadas consecutivas. La ubicación del huerto y las pocas variaciones climáticas, no se muestran como un factor relevante para el inicio de la cosecha, ni para las cosechas siguientes. Los sólidos solubles complementados con la materia seca se muestran como un buen parámetro para cosechar aún cuando no guardan una exacta correlación. En la temporada 2011 y 2012, los parámeros ideales para cosechar se cumplieron a mediados de abril; sin embargo, en la temporada 2010 las mejores condiciones de cosecha se dieron a fines de Abril y principios de Mayo.