Thesis
Rincón chileno restaurante establecimiento de comida típica chilena
Autor
Arellano C., Carminia
Chavez, Isabel
Villalobos, Ricardo
Romero Echeverria, Luis, profesor guía
Resumen
Desde hace mucho años la cocina chilena ha sido simple, pero a la vez sabrosa, gran variedad de platos conforman la tradición culinaria de nuestro hermoso país. Dando una mirada a la cocina chilena podemos distinguir tres tradiciones fusionadas, las que han dado origen a lo criollo; por un lado la tradición indígena, por otra parte la herencia Española traída por los conquistadores y la gran influencia de colonias emigrantes como las Francesas, la Alemana e Italiana.