Determinación de la concentración de nitritos en salchichas tipo Viena

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Registro en:

090821

http://hdl.handle.net/2133/21555

http://hdl.handle.net/2133/21555

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4294580

Autor

Whpei, Yamile Consuelo

Institución

Universidad Nacional del Rosario (Argentina)

Resumen

Determinación de la concentración de nitritos en salchichas tipo Viena.

Materias

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