Propiedades fisicoquímicas y de textura del músculo branchiocephalicus de bovino marinado con cloruro de calcio

Alimentos

dc.creatorGonzález Tenorio, Roberto
dc.date.accessioned2013-11-05T22:56:31Z
dc.date.accessioned2022-10-14T15:35:19Z
dc.date.available2013-11-05T22:56:31Z
dc.date.available2022-10-14T15:35:19Z
dc.date.created2013-11-05T22:56:31Z
dc.date.issued2013-11-05
dc.identifierhttp://repository.uaeh.edu.mx:8080/xmlui/handle/123456789/12559
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4254667
dc.publisherICAp-BD-UAEH
dc.subjectfisicoquímicas
dc.subjectcloruro de calcio
dc.titlePropiedades fisicoquímicas y de textura del músculo branchiocephalicus de bovino marinado con cloruro de calcio
dc.titleAlimentos
dc.typeTesis


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