Propiedades funcionales de los principales quesos elaborados en el valle de Tulancingo Hidalgo

Quimica en Alimentos

dc.creatorMonroy Gayosso, Karol Esperanza
dc.date.accessioned2013-11-04T19:06:23Z
dc.date.accessioned2022-10-14T15:31:24Z
dc.date.available2013-11-04T19:06:23Z
dc.date.available2022-10-14T15:31:24Z
dc.date.created2013-11-04T19:06:23Z
dc.date.issued2013-11-04
dc.identifierhttp://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/11083
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4252695
dc.publisherICBI-BD-UAEH
dc.subjectQuesos
dc.subjectPropiedades funcionales
dc.titlePropiedades funcionales de los principales quesos elaborados en el valle de Tulancingo Hidalgo
dc.titleQuimica en Alimentos
dc.typeTesis


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