Elaboración de un sustituto de crema pastelera tipo viena

Química en Alimentos

dc.creatorSantander Rangel, Víctor Israel
dc.creatorSolís Rubio, Dalia
dc.date.accessioned2013-11-04T19:05:25Z
dc.date.accessioned2022-10-14T15:31:11Z
dc.date.available2013-11-04T19:05:25Z
dc.date.available2022-10-14T15:31:11Z
dc.date.created2013-11-04T19:05:25Z
dc.date.issued2013-11-04
dc.identifierhttp://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/10958
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4252575
dc.publisherICBI-BD-UAEH
dc.subjectcrema pastelera
dc.subjectdextrinas
dc.titleElaboración de un sustituto de crema pastelera tipo viena
dc.titleQuímica en Alimentos
dc.typeTesis


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