Caracterización reológica de masas de harina de trigo adicionadas con fibra soluble

Agroindustrial

dc.creatorBaños Espínola, Bernardette
dc.date.accessioned2013-11-04T18:48:01Z
dc.date.accessioned2022-10-14T15:29:31Z
dc.date.available2013-11-04T18:48:01Z
dc.date.available2022-10-14T15:29:31Z
dc.date.created2013-11-04T18:48:01Z
dc.date.issued2013-11-04
dc.identifierhttp://repository.uaeh.edu.mx:8080/xmlui/handle/123456789/10014
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4251644
dc.publisherICAp-BD-UAEH
dc.subjectfibra dietética
dc.subjectagentes químicos leudantes
dc.titleCaracterización reológica de masas de harina de trigo adicionadas con fibra soluble
dc.titleAgroindustrial
dc.typeTesis


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