Diseño de un sistema de captación y tratamiento de agua pluvial para su utilización en la etapa de cocción en la nixtamalización

Abstract

La escasez de agua se presenta cuando la demanda excede al abastecimiento, influye el crecimiento de la población o aquellas prácticas que demandan cantidades excesivas de agua. Diseñar un sistema de captación y tratamiento de agua pluvial para el proceso de cocción en la nixtamalización. La superficie del sistema de captación es 250.13 m2. Los parámetros analizados; temperatura, pH, conductividad, solidos sedimentables, solidos disueltos totales, dureza, escherichia coli. Las etapas para el tratamiento del agua pluvial que será utilizada en el cocimiento del maíz. El estudio estadístico de los últimos 10 años de precipitación pluvial anual, se estima que con el sistema de captación se podrá abastecer al 78.6%. La baja dureza del agua nos evitara un desgaste mayor en la caldera. El uso de agua pluvial, nos permite no abatir el acuífero.

Water scarcity occurs when demand exceeds supply, it influences population growth or practices that demand excessive amounts of water. Design a system for collecting and treating rainwater for the cooking process in the nixtamalization. The surface of the catchment system is 250.13 m2. The analyzed parameters; Temperature, pH, conductivity, sedimented solids, total dissolved solids, hardness, escherichia coli. The stages for the treatment of rainwater that will be used in the cooking of maize. The statistical study of the last 10 years of annual rainfall, it is estimated that the catchment system can be supplied to 78.6%. The low hardness of the water will prevent us from further wear on the boiler. The use of rainwater, allows us not to lower the aquifer.