TRACING PHENOLIC COMPOUNDS THROUGH MANUFACTURING OF EDIBLE FILMS FROM ORANGE AND GRAPEFRUIT PEELS

dc.creatorJ.G. Hernández-Carrillo
dc.creatorA. Valdez-Fragoso
dc.creatorJ. Welti-Chanes
dc.creatorH. Mújica-Paz
dc.date.accessioned2019-10-08T20:36:10Z
dc.date.accessioned2022-10-13T18:58:12Z
dc.date.available2019-10-08T20:36:10Z
dc.date.available2022-10-13T18:58:12Z
dc.date.created2019-10-08T20:36:10Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11285/635226
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4202630
dc.publisherUniversidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=620
dc.rightsRevista Mexicana de Ingeniería Química
dc.sourceRevista Mexicana de Ingeniería Química (México) Num.3 Vol.14
dc.subjectIngeniería
dc.subjectorange peel
dc.subjectgrapefruit peel
dc.subjectedible films
dc.subjectphenolic compounds
dc.subjectflavonoid
dc.titleTRACING PHENOLIC COMPOUNDS THROUGH MANUFACTURING OF EDIBLE FILMS FROM ORANGE AND GRAPEFRUIT PEELS
dc.typeArtículo científico


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