Estudio técnico económico para la estabilización de la emulsión de piña colada en Santafé de Bogotá D.C

Trabajo de grado - Pregrado

Registro en:

https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/448

https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1448&context=ing_alimentos

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/4176345

Autor

Méndez Méndez, Eliana

Betancourt, Ligia B.

Institución

Universidad de La Salle (Colombia)

Materias

Estudio técnico

Licores cocteles

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