Alternativas de alimentación para ganado de doble propósito en épocas críticas.

Abstract

El mayor componente de las pasturas tropicales es la fibra y el nitrógeno obtenido no es protéico, los microorganismos del rumen tienen la capacidad para digerir la fibra y el nitrógeno no protéico convirtiéndolos en nutrientes útiles. Las situaciones ambientales del trópico cálido exigen requerimientos mayores. Pequeñas cantidades de suplementos mejorantes del ambiente metabólico del rumen repercuten significativamente en la producción. Bovinos en pastoreo de Brachiaria spp. presentaron déficit de amoniaco ruminal (de 4-10 mg/100 ml. de fluido ruminal), pero al elevar el amoniaco a 15-30 mg, la respuesta animal fue favorable, ya que novillos suplementados con 60 gr. de úrea y 300 grs. de melaza, durante 350 dias, ganaron 210 Kg de peso, contra 145 Kg de brachiaria-melaza y 310 en solo brachiaria. La suplementación úrea melaza es más efectiva en la época seca que en la lluviosa, pero si no hay suficiente biomasa forrajera se reduce su efectividad, ya que este suplemento adiciona calidad y no cantidad, además estimula el consumo, esta suplementación que se ha sugerido debe ser estratégica según la calidad nutricional de la pastura, época del año, adición de proteina verdadera, edad del animal y tipo de producción. Las determinaciones sobre velocidad de consumo de úrea y concentración de amoniaco ruminal indican que la clave está en la regulación del consumo de úrea, independiente de la cantidad diaria, para evitar intoxicaciones y favorecer el ambiente ruminal.