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Caracterização microestrutural e físico-química de ovos comerciais revestidos com diferentes matérias-primas.
Fecha
2018Registro en:
In: CONGRESSO APA - PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE OVOS, 16., 2018, Ribeirão Preto. Anais. São Paulo: APA, 2018.
Autor
FONSECA, F. M. da
MAZZUCO, H.
RIGO, P. P.