Tesis
AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS FORMULADOS COM BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA (CULTIVAR BEAUREGARD) E MARGARINA
Autor
Ascheri, Jose Luis Ramirez
Haddad, Mariana Rebello
Faria, Carolina Perim de
Vasconcelos, Christiane Mileib
José, Jackline Freitas Brilhante de São
Silva, Erika Madeira Moreira da