Artigo de Periódico
Resistant starch content among several sorghum (Sorghum bicolor) genotypes and the effect of heat treatment on resistant starch retention in two genotypes
Fecha
2016-04Registro en:
10.1016/j.foodchem.2015.10.099
03088146
Autor
Natália de Carvalho Teixeira
Valéria Aparecida Vieira Queiroz
Maria Clara Rocha
Aline Cristina Pinheiro Amorim
Thayana Oliveira Soares
Marlene Azevedo Magalhães Monteiro
Cícero Beserra de Menezes
Robert Eugene Schaffert
Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
Roberto Gonçalves Junqueira