65 p.Disponible en http://www.agrogestion.cl/publicaciones_detalle.cfm?url_var=images_agro/publicaciones/pub_gestion_leche.htmEl presente se estructura en cuatro capítulos, cada uno de los cuales cubre algun aspecto clave para la gestion de la produccion de leche.En primer lugar, se aborda el análisis de los mercados de productos lacteos, tanto internacional como nacional.En segundo lugar , se presenta la naturaleza de las pautas de pago de leche de las plantas lecheras , y se discute en la profundidad la forma en que estas se estructuran y cuales son las principales implicancias para la toma de decisiones de los productores.Finalmente , se aborda el mejoramiento de la gestion productiva, presentando conceptos y herramientas cuya aplicacion permite incrementar la productividad de las explotaciones.Libros Digitales