info:eu-repo/semantics/article
Vitamina C y color superficial en tomate y pimentón verde: efecto de los tratamientos térmicos
Vitamina C e cor superficial em tomate e pimentão verde: efeito dos tratamentos térmicos;
Vitamin C and surface color in tomato and green pepper: effect of heat treatments
Autor
Cuastumal Canacuan, Hermes Gilberto
Ledesma Sarria, Maira Alejandra
Ordoñez Santos, Luis Eduardo