Producción de metano in vitro e in vivo de gramíneas y leguminosas presentes en sistemas de producción bovina en trópico alto colombiano

Abstract

Se realizaron tres experimentos con el objetivo de evaluar estrategias de mitigación de metano entérico proveniente de sistemas pastoriles. En el primer ensayo se comparó la producción de metano in vitro de dos gramíneas (Pennesetum clandestinum y Lolium sp.) y dos leguminosas (Trifolium sp. y Lotus uliginosus) cosechadas en tres estados de madurez (joven, intermedio y maduro). En el segundo experimento se determinó la producción de metano de cuatro mezclas gramínea y leguminosa (kikuyo y lotus, kikuyo y trébol, ryegrass y lotus y ryegrass y trébol) en tres diferentes proporciones gramínea:leguminosa (90:10, 70:30, 50:50). En el tercer ensayo se comparó la producción de metano en ovinos cuando se incluyó 30% de heno de Lotus uliginosus sobre una dieta basal de Pennisetum clandestinum. En el primer experimento, los forrajes jóvenes produjeron 24% menos metano respecto a la edad intermedia y madura. El lotus produjo 41% menos metano que el ryegrass y el trébol, mientras que el kikuyo presentó una producción intermedia. En el segundo experimento, el aumento en la inclusión de leguminosas cuando se asociaron con kikuyo disminuyeron la emisión de metano entre un 13 y 17%, sin embargo no se presentaron diferencias cuando se asociaron con ryegrass. Finalmente la inclusión de Lotus uliginosus disminuyó en ovinos la producción de metano por unidad de materia seca consumida en 35%. Este trabajo sugiere que la producción de metano en sistemas pastoriles puede ser mitigada a través de prácticas de manejo que influyan sobre las características de la dieta. La condición fisiológica de los forrajes (madurez del forraje), las características de las especies (C3 y y C4), la presencia de compuestos secundarios (taninos condesados) y la inclusión de leguminosas en la dieta, modifican la degradación de nutrientes y posiblemente factores fisiológicos en los animales permitirían disminuir la producción de metano.

Abstract. Three experiments were conducted in order to evaluate mitigation strategies enteric methane from grazing systems. In the first trial compared the in vitro methane production of two grasses (Pennesetum clandestinum and Lolium perenne.) and two legumes (Trifolium repens and Lotus uliginosus) harvested at three maturity stages (young, intermediate and mature). In the second experiment determined the methane production of four grass-legume mixtures (kikuyu and lotus, kikuyu and clover, ryegrass and lotus and ryegrass and clover) in three different proportions grass: legume (90:10, 70:30, 50: 50). In the third trial compared the methane production in sheep when including 30% of Lotus uliginosus hay on a basal diet of Pennisetum clandestinum hay. In the first experiment, young forages produced 24% less methane compared to middle and mature age. The lotus produced 41% less methane than ryegrass and clover, while the kikuyu presented an intermediate production. In the second experiment, the increased inclusion of legumes when kikuyu were associated with decreased methane emissions by 13 to 17%, however there were no differences when associated with ryegrass. Finally, the inclusion of Lotus uliginosus sheep decreased methane production per unit of dry matter intake by 35%. This work suggests that methane production in pastoral systems can be mitigated through management practices that influence the characteristics of the diet. The physiological condition of forages (forage maturity), the characteristics of the species, the presence of secondary compounds (tannins condensates) and the inclusion of legumes in the diet, modified nutrient degradation and possibly physiological factors in animals which would reduce the production of methane.