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Comportamento de culturas de bifidobactérias na presença de hidrolisado proteico de soro de leite.
Fecha
2016Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.
Autor
CORREIA, J. O.
BURITI, F. C. A.
ROSA, L. O. L.
CABRAL, L. M.
SANTOS, K. M. O. dos
SILVA, C. M.