Comportamento de culturas de bifidobactérias na presença de hidrolisado proteico de soro de leite.

dc.contributorJ. O. Correia, Universidade Estadual da Paraíba; F. C. Alonso Buriti, Universidade Estadual da Paraíba; L. O. L. Rosa, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA.
dc.creatorCORREIA, J. O.
dc.creatorBURITI, F. C. A.
dc.creatorROSA, L. O. L.
dc.creatorCABRAL, L. M.
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.creatorSILVA, C. M.
dc.date.accessioned2016-12-02T11:11:11Z
dc.date.available2016-12-02T11:11:11Z
dc.date.created2016-12-02T11:11:11Z
dc.date.issued2016
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1057776
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCulturas probióticas
dc.subjectEstímulo da multiplicação
dc.subjectHidrolisado proteico de soro
dc.subjectProbiotic cultures
dc.subjectWhey protein hydrolysate.
dc.titleComportamento de culturas de bifidobactérias na presença de hidrolisado proteico de soro de leite.
dc.typeOtros


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