Efectos de la separación materna sobre el consumo de glutamato monosódico y la memoria espacial en ratas macho

Abstract

Seres humanos y roedores, como la mayoría de los mamíferos, comparten en las primeras etapas de vida un vínculo dado por la relación madre-hijo, que permite la supervivencia y buen desarrollo del neonato. Se ha demostrado que la disrupción de este vínculo genera efectos negativos en la vida posterior de las crías a corto, mediano y largo plazo, alterando la respuesta neuroendocrina y comportamental. Utilizando un modelo animal de separación materna, se mostró que crías que habían sido separadas de su madre por períodos cortos durante la lactancia, en la adolescencia incrementaban su consumo de edulcorantes y comida altamente palatable. Por su parte el glutamato monosódico (GMS) es un aditivo alimentario ampliamente utilizado para potenciar y mejorar la aceptación los alimentos, además de estar relacionado con neurotoxicidad y consecuencias a largo plazo en modelos animales. El objetivo de este estudio fue determinar si la separación materna durante la lactancia (SMDL) influye en el consumo de glutamato monosódico (GMS) y si estos dos factores producen cambios en el aprendizaje, la memoria espacial y el peso de ratas macho separadas; comparadas con su grupo control. El protocolo de SMDL se realizó a partir del día postnatal 1 al 21 separando las crías 180 minutos en la mañana y 180 en la tarde, durante la fase de oscuridad. El grupo control correspondió a los animales que no se sometieron al protocolo de separación materna y se manipularon únicamente para el cambio respectivo de cama. El día postnatal 30 los animales previamente asignados comenzaron tratamiento con GMS. Se manejaron en total 4 grupos de trabajo distribuidos así: Grupo control: machos sin GMS y sin separación materna (n=7): machos con SMDL y GMS (n=12), machos sin SMDL y con GMS (n=11) y finalmente machos con SMDL y sin GMS (n=10). Durante un mes los grupos con GMS tenían dos botellas con agua, una de ellas con GMS. Se realizaban cambios de la solucion cada 1.5 días. Se registró el consumo de GMS cada 24 horas, el peso corporal cada 3 días y al día 60 las ratas fueron expuestas a la prueba del laberinto de Barnes. Se encontró que los animales sometidos al paradigma de SMDL, se generó un aumento de peso corporal cuando se comparó con sus controles (p 0.05), No se encontraron diferencias en el consumo de la solución que contenía GMS, para ningún grupo evaluado. Adicionalmente en las pruebas aprendizaje y recobro no se encontraron diferencias significativas para los individuos que se expusieron a SMDL. Los resultados indican que el estrés temprano podría estar asociado con cambios importantes en los patrones de ingesta alimentaria y que la adición de GMS únicamente se pudo relacionar con cambios en el peso corporal, sin tener efectos en la actividad cognitiva.

Humans and rodents, like most mammals, share in the early stages of life a bond given by the mother-child relationship, where it has been shown that disruption generates negative effects on the later life of the offspring in the short, medium and long term, altering the neuroendocrine and behavioral response. Monosodium glutamate (GMS) is a food additive widely used to enhance and improve food acceptance, in addition, it has been related to neurotoxicity and long-term consequences in animal models. The objective of this study was to determine if maternal separation during breastfeeding (MSDB) influences the consumption of MSG and whether these two factors produce changes in learning, spatial memory, weight and water intake of separate male rats; compared to their control group. The MSDB protocol was performed from day 1 to 21 of life for a period of 360 minutes daily: 180 in the morning and 180 in the afternoon, during the dark phase. The control group was the animals that did not undergo the maternal separation protocol, nor did them receive GMS. On the postnatal day 30 the animals previously assigned started treatment with MSG. Four work groups were managed: Control group: males without GMS and without maternal separation (n = 7): males with MSDB and GMS (n = 12), males without MSDB and with MSG (n = 11), and finally males with MSDB and without MSG (n = 10). During one month, the GMS groups were awarded two bottles with the same amount of water, one containing the GMS and the other just water, which was changed every 2 days. GMS every 24 hours, body weight every 3 days, and finally day 60 rats were exposed to the widely valid Barnes maze. It was found that animals subjected to the MSDB paradigm, an increase in the consumption of MSG, possibly related to an increase in weight found in the same experimental group. Additionally, in the learning and retrieval tests, significant differences were not found for individuals who were exposed to the MSDB paradigm, tending to perform worse in spatial memory tests when compared to their respective controls. The results indicate that early stress may be associated with changes in eating patterns, and the adition of MSG only can be ralated with changes in the body weight, show no effects in the cognitive activity