Elaboracion de productos para consumo humano en base a pulpa de Jurel (Trachurus murphy) en estado fresco.

dc.date.accessioned2015-07-15T15:51:09Z
dc.date.available2015-07-15T15:51:09Z
dc.date.created2015-07-15T15:51:09Z
dc.identifierhttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/17696
dc.identifier5341
dc.languagees
dc.publisherUniversidad Católica, Escuela de CIENCIA DEL MAR y de LOS ALIMENTOS, 1980. 113P. cuadros, gráficos (TESIS).
dc.sourceP226e 5341
dc.subjectTrachurus murphyi
dc.subjectIndustria pesquera
dc.subjectIndustria alimentaria
dc.subjectRecursos del mar
dc.subjectInvestigación básica
dc.subjectSector industrial
dc.titleElaboracion de productos para consumo humano en base a pulpa de Jurel (Trachurus murphy) en estado fresco.
dc.typeLibro


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