Desarrollo de un prototipo experimental para obtener ingredientes saludables estandarizados de maqui, a bajo costo, sin solventes ni degradación, para la industria global de alimentos saludables

dc.contributorOlivera Nappa, Álvaro
dc.contributorAsenjo de Leuze, Juan
dc.contributorLienqueo Contreras, María Elena
dc.creatorFreire Flores, Danton Igor
dc.date.accessioned2021-05-28T21:18:17Z
dc.date.available2021-05-28T21:18:17Z
dc.date.created2021-05-28T21:18:17Z
dc.date.issued2020
dc.identifierhttps://repositorio.uchile.cl/handle/2250/179878
dc.languagees
dc.publisherUniversidad de Chile
dc.subjectBiotecnología agrícola - Investigaciones - Chile
dc.subjectIngeniería de la producción
dc.subjectAlimentos - Análisis
dc.subjectMaqui
dc.titleDesarrollo de un prototipo experimental para obtener ingredientes saludables estandarizados de maqui, a bajo costo, sin solventes ni degradación, para la industria global de alimentos saludables
dc.typeTesis


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