Actas de congresos
Ação microbiológica de filme de acetato com óleos essenciais em queijo coalho.
Fecha
2014Registro en:
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 12.; IAFP's LATIN AMERICAN SYMPOSIUM ON FOOD SAFETY; SIMPÓSIO INTERNACIONAL ABRAPA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS, 13.; SYMPOSIUM OF THE INTERNATIONAL COMMISSION ON FOOD MYCOLOGY, 2014, Foz do Iguaçu. Proceedings... São Paulo: Blucher, 2014. p. 33-34.
10.5151/foodsci-microal-283
Autor
SILVA, S. M. F.
MARTINS, C. M.
BASTOS, M. do S. R.
SANTOS, K. M. O. dos
EGITO, A. S. do
CANUTO, K. M.