Resultados y lecciones en especies vegetales nativas productoras de aromas : Proyecto de innovación : Plantas medicinales y aromáticas
| dc.creator | Fundación para la Innovación Agraria | |
| dc.date | 2016-02-18T03:55:55Z | |
| dc.date | 2019-03-13T12:54:37Z | |
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| dc.date | 2016-02-18T03:55:55Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-09-21T15:29:21Z | |
| dc.date.available | 2020-09-21T15:29:21Z | |
| dc.identifier | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1867 | |
| dc.identifier | https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/27882 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3171772 | |
| dc.description | Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias y semillas. Son productos químicos intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles por naturaleza (se evaporan rápidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales; se oxidan por exposición al aire. Se han extraído más de 150 tipos de aceites esenciales, cada uno con su aroma propio y virtudes curativas únicas; proceden de plantas tan comunes como el perejil y tan exquisitas como el jazmín. | |
| dc.source | Libro de Valorización | |
| dc.subject | ESPECIES VEGETALES | |
| dc.subject | PLANTAS AROMATICAS | |
| dc.subject | ESENCIAS NATURALES | |
| dc.subject | ACEITES | |
| dc.title | Resultados y lecciones en especies vegetales nativas productoras de aromas : Proyecto de innovación : Plantas medicinales y aromáticas | |
| dc.type | Libros |