Artículos de revistas
Recuperação e concentração de compostos de aroma do extrato aquoso hidrolisado do bagaço do caju (Anacardium occidentale var. nanum) por pervaporação.
Fecha
2011Registro en:
In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.
Autor
COUTO, A. B. B.
GUIMARÃES, C. S.
LEITE, S. G. F.
BIZZO, H. R.
CABRAL, L. M. C.