C-562 Elaboran salchicha rica en proteínas y reducida en grasa

dc.creatorCoordinación de Comunicación Social
dc.date.accessioned2017-07-07T00:15:40Z
dc.date.available2017-07-07T00:15:40Z
dc.date.created2017-07-07T00:15:40Z
dc.date.issued2017-07-15
dc.identifierhttp://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/22880
dc.description.abstractMejorar la alimentación a través de un producto nutritivo y rescatar elementos de la gastronomía prehispánica, aspectos que tomaron en cuenta estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) para elaborar una salchicha de pechuga de pavo, tipo gourmet, que también contiene ahuautle (caviar azteca), jugo de betabel y requesón, la cual es rica en proteínas y reducida en grasa.
dc.languagees
dc.subjectSalchicha
dc.subjectProteínas
dc.subjectNutrición
dc.titleC-562 Elaboran salchicha rica en proteínas y reducida en grasa
dc.typeArticle


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