Artículos de revistas
Physicochemical properties of coffee oil microcapsules produced by spray drying.
Fecha
2011Registro en:
In: JORNADAS INTERNACIONAIS SOBRE AVANÇOS NA TECNOLOGIA DE FILMES E COBERTURAS FUNCIONAIS EM ALIMENTOS, 3., 2011, Campinas. Trabalhos... Campinas: Unicamp, 2011.
Autor
FRASCARELI, E. C.
SILVA, V. M.
TONON, R. V.
HUBINGER, M. D.