Control del proceso de elaboración del salame para mejora del producto

dc.creatorBaños, Leonela
dc.identifierhttp://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/537
dc.publisherUniversidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectSalame
dc.subjectTecnología de los alimentos
dc.subjectCiencias veterinarias
dc.subjectControl de calidad
dc.subjectMicrobiología de alimentos
dc.subjectChacinados
dc.subjectElaboración de alimentos
dc.subjectConservación de los alimentos
dc.subjectAlimentos
dc.titleControl del proceso de elaboración del salame para mejora del producto
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/trabajo final de grado
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion


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