La reingeniería de menús como herramienta para incrementar las utilidades en un restaurante tipo cafetería dentro de un hotel de cinco estrellas

dc.contributorSánchez Soto, Gil Armando
dc.contributorSedano Martínez, Carlos
dc.contributorSánchez de la Vara, Roberto
dc.creatorBarry Mc.Cubbin, Carol Ann
dc.date.accessioned2018-07-17T16:27:07Z
dc.date.accessioned2019-05-23T21:04:24Z
dc.date.available2018-07-17T16:27:07Z
dc.date.available2019-05-23T21:04:24Z
dc.date.created2018-07-17T16:27:07Z
dc.date.issued2010
dc.identifierhttp://ri.ibero.mx/handle/ibero/1906
dc.identifier549207
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2812670
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Iberoamericana Ciudad de México. - Departamento de Estudios Empresariales.
dc.publisherMéxico
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.rightsopenAccess
dc.subjectReingeniería (Administración) - Restaurantes -México
dc.subjectRestaurantes, cafeterías - Menús
dc.subjectRestaurantes - Administración - México
dc.titleLa reingeniería de menús como herramienta para incrementar las utilidades en un restaurante tipo cafetería dentro de un hotel de cinco estrellas
dc.typeDatos de investigación


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