Tesis
Pulpa de fruta “La Pulposa”
Fecha
2018Autor
Arauco Grandez, Carlos Felipe
Bayona Romero, Katherine Victoria
Calderón Millones, Christian Cesar
Paredes Iglesias, Rosario Emperatriz
Torrin Huapaya, Gary Steven
Institución
Resumen
La presente investigación consiste en el desarrollo estratégico de la producción y comercialización de pulpas de fruta de diversa variedad como la fresa, lúcuma, mango, maracuyá y piña. El trabajo analiza el entorno comercial, legal, técnico, económico y financiero de productos nutritivos por su valor en vitaminas, minerales y proteínas preservados con altos estándares de calidad.