Capítulos de libros
Desidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo.
Fecha
2007Registro en:
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa. Palestras e resumos... Viçosa: UFV, 2007. p. 340.
Autor
AZOUBEL, P. M.
SOUSA, R. M. de
CAMPOS, A. B.
CABRAL, A. C. P. L. F.