Desidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo.

dc.contributorPATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
dc.creatorAZOUBEL, P. M.
dc.creatorSOUSA, R. M. de
dc.creatorCAMPOS, A. B.
dc.creatorCABRAL, A. C. P. L. F.
dc.date.accessioned2011-04-09T20:14:25Z
dc.date.available2011-04-09T20:14:25Z
dc.date.created2011-04-09T20:14:25Z
dc.date.issued2007
dc.identifierIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa. Palestras e resumos... Viçosa: UFV, 2007. p. 340.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153122
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPele de sapo
dc.subjectDesidratção osmótica.
dc.titleDesidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo.
dc.typeCapítulos de libros


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