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Reología
Fecha
1993Registro en:
Santiago de Chile: Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencias de los Alimentos y Tecnología Médica, 1993. 102 p.
Autor
Castro Montero, Eduardo
Institución
Resumen
Reología es la rama de la ciencia que se dedica al estudio de la deformación y flujo de la materia.
Para que se produzca deformación y flujo de la materia, debe existir un esfuerzo aplicado.
Así, si un material sometido a un esfuerzo se deforma y no fluye, ese material se denomina sólido y si el material sometido, aunque sea a un diferencial de esfuerzo fluye, se este en presencia de un fluido.