| dc.description.abstract | Resumen
La administración conjunta de Fe y Zn produce una inhibición de la
biodisponibilidad del Fe (Bio Fe), sin embargo, no se conoce el tiempo que dura
este efecto. Objetivo: determinar el tiempo que dura el efecto inhibitorio de la
administración de una dosis de Zn sobre la Bio Fe. Métodos: se estudiaron 15
mujeres quienes ingirieron una solución de 0,5 mg de Fe sin administración de Zn,
con administración simultánea de 11,71 mg Zn y luego de 30 y 60 minutos de la
administración de 11,71 mg Zn. Se determinó el estado nutricional de Fe y Zn y la
Bio Fe. Resultados: los promedios geométricos y los rangos de ± 1DS de la Bio
Fe, durante la administración de Fe solo, conjunta con Zn o luego de 30 y 60
minutos de la administración de Zn, fueron: 41,9 (42,4–41,5), 25 (25,6–24,4), 35
(35,4–34,6) y 40 (40,5–39,4), respectivamente; las pruebas estadísticas mostraron
diferencia entre la Bio Fe cuando se ingirió solo y la administración conjunta de Fe
y Zn (F=5,68, p<0,001). Conclusión: la administración conjunta de Fe y Zn
disminuye la Bio Fe, este efecto dura menos de 30 minutos | |
| dc.description.abstract | Summary
Fe and Zn combine administration produces inhibition of Fe bioavailability (Bio Fe),
however, the time that this effect persists is not known. Objective: to determine the
time of inhibitory effect of a single dose of Zn on Bio Fe. Methods: 15 women
ingested a solution of 0.5 mg of Fe without Zn administration and, with combined
administration of 11.71 mg Zn. We determined Fe and Zn status and the Bio Fe.
Results: Bio Fe geometrics means and ± 1SD range during administration of Fe
alone or combined with Zn or after 30 and 60 minutes of Zn administration were:
41.9 (42.4-41.5), 25 (25.6-24.4), 35 (35.4-34.6) and 40 (40.5-39.4), respectively. A
statistically significant difference was observed between Bio Fe of Fe given
simultaneously with Zn and Fe ingested without Zn (F=5.68, p<0.001). Conclusion:
Fe and Zn combine administration decreased Bio Fe, this effect lasted less than 30
minutes. | |
