Determinación de la calidad en chips de manzana frita mediante visión computacional

dc.contributorBunger Timmermann, Andrea
dc.contributorPedreschi Plasencia, Franco
dc.contributorFacultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas
dc.contributorDepartamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
dc.creatorFlores Gutiérrez, Estefanía
dc.date.accessioned2012-09-12T18:24:47Z
dc.date.available2012-09-12T18:24:47Z
dc.date.created2012-09-12T18:24:47Z
dc.date.issued2010
dc.identifierhttps://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2010/qf-flores_e/html/index-frames.html
dc.identifierhttps://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105336
dc.languagees
dc.publisherUniversidad de Chile
dc.publisherCyberDocs
dc.rightsFlores Gutiérrez, Estefanía
dc.subjectIngeniería en alimentos
dc.subjectManzanas
dc.subjectFritura
dc.titleDeterminación de la calidad en chips de manzana frita mediante visión computacional
dc.typeTesis


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