Efecto del pH y concentración de anhídrido sulfuroso sobre el desarrollo de levaduras Brettanomy SPP. en vino tinto.

dc.contributorLoyola, Eduardo
dc.contributorFacultad de Ciencias Agronómicas
dc.contributorEscuela de Agronomía
dc.creatorFonseca Silva, Viviana Alejandra
dc.date.accessioned2012-09-12T18:09:58Z
dc.date.available2012-09-12T18:09:58Z
dc.date.created2012-09-12T18:09:58Z
dc.date.issued2007
dc.identifierhttps://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101883
dc.languagees
dc.publisherUniversidad de Chile
dc.rightsFonseca Silva, Viviana Alejandra
dc.subjectAgronomía
dc.subjectVinificación--Análisis.
dc.subjectAnhídrido sulfuroso.
dc.subjectVino--Efecto de las levaduras.
dc.titleEfecto del pH y concentración de anhídrido sulfuroso sobre el desarrollo de levaduras Brettanomy SPP. en vino tinto.
dc.typeTesis


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