Efecto del cation calcio sobre las características reológicas de goma de semilla de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz).

dc.contributorEscobar Alvarez, Berta
dc.contributorSáenz, Carmen
dc.contributorFacultad de Ciencias Agronómicas
dc.contributorEscuela de Agronomía
dc.creatorLira Toro, María Paz
dc.date.accessioned2012-09-12T18:09:52Z
dc.date.available2012-09-12T18:09:52Z
dc.date.created2012-09-12T18:09:52Z
dc.date.issued2005
dc.identifierhttps://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101808
dc.description.abstractSe estudió la influencia del ión calcio (Ca+2) en el comportamiento reológico de dispersiones de goma de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz) proveniente de extracción ácida a concentraciones de 0,4 y 0,6% p/v.
dc.description.abstractThe influence of calcium ion (Ca+2) in the rheological behavior of algarrobo seed gum dispersions (Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz) obtained from acid extraction at 0,4 and 0,6% w/v concentration was studied.
dc.languagees
dc.publisherPrograma Cybertesis
dc.rightsLira Toro, María Paz
dc.subjectAgronomía
dc.subjectREOLOGIA
dc.subjectColoides
dc.subjectAlgarrobo--Semillas.
dc.subjectProsopis chilensis.
dc.titleEfecto del cation calcio sobre las características reológicas de goma de semilla de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz).
dc.typeTesis


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