| dc.creator | Instituto de Investigaciones Agropecuarias | |
| dc.creator | Universidad de Santiago | |
| dc.creator | Fundación para la Innovación Agraria | |
| dc.date | 2006 | |
| dc.date | 2017-06-08T22:06:26Z | |
| dc.date | 2017-06-08T22:06:26Z | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-11T19:14:39Z | |
| dc.date.available | 2019-04-11T19:14:39Z | |
| dc.identifier | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145574 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2341398 | |
| dc.description | 39 páginas ; incluye ilustraciones. | |
| dc.description | Como parte de la difusión de los resultados del proyecto "Desarrollo del agraz a partir de uvas marginales para vino cv. país" por el que el agraz sea incorporado como producto comercial en Chile, se creo este recetario para poder dar a conocer al agraz como alternativa de aderezo para alimentos, de manera tal que pueda masificarse su uso, tanto porque es un producto muy agradable para consumir, como porque constituye una buena alternativa de producción para un sector importante de la viticultura nacional. | |
| dc.description | Presentación -- El agraz -- Aplicaciones culinarias del agraz -- Un poco de historia -- Elaboración actual -- Recetas. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.subject | UVAS | |
| dc.subject | VARIEDADES | |
| dc.subject | AGRAZ | |
| dc.subject | RECETAS | |
| dc.title | Recetario para el uso del agraz : aderezo natural de Cauquenes | |
| dc.type | Libros | |
