| dc.contributor | [institución capacitadora y entidad responsable] Secretaría Regional Ministerial de Agricultura XI Región de Aysén | |
| dc.contributor | [coordinador principal] Julio Valdés Gajardo | |
| dc.contributor | [equipo docente y ejecutor técnico] Peter Battaglia | |
| dc.date | 2017-11-20T17:43:14Z | |
| dc.date | 2017-11-20T17:43:14Z | |
| dc.date | 2001 | |
| dc.identifier | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145908 | |
| dc.description | Al momento de ser realizado este curso, la primera fuente de ingreso de la comuna de Río Ibáñez lo constituía el trabajo relacionado con el sector ganadero y hortícola, desarrollado en el área rural. Por otra parte, muchas de las mujeres de esta comuna estaban desempleadas, debido a que se veían en la necesidad de alejarse de sus maridos, para acompañar a sus hijos en sus estudios. En este contexto y con el propósito de aumentar los niveles de ingresos de estas familias, se planteó la posibilidad de desarrollar un curso de chocolatería y pastelería, para un grupo de mujeres de la comuna de Río Ibáñez, con nociones de manipulación de alimentos. | |
| dc.description | Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico -- Volumen 3. Material Anexo : Curso de reposteria. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.subject | CHOCOLATERÍA | |
| dc.subject | PASTELERÍA | |
| dc.subject | EDUCACIÓN RURAL | |
| dc.subject | MUJERES | |
| dc.subject | MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS | |
| dc.title | Capacitación en chocolatería y pastelería | |
| dc.type | Proyectos | |
