Segundo congreso de las cocinas andinas
2do congreso de las cocinas andinas
| dc.contributor | [cordinador principal] Augusto Merino Medina | |
| dc.contributor | [consultor] Julián Estrada, Humberto Arrieti, Guillermo González, Julio Pazos, Esther Sánchez | |
| dc.contributor | [ejecutador y ejecutor técnico] Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile | |
| dc.date | 2017-01-12T16:01:31Z | |
| dc.date | 2017-01-12T16:01:31Z | |
| dc.date | 2005 | |
| dc.identifier | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144903 | |
| dc.description | Sensibilizar a los participantes y a la opinión pública nacional sobre la urgencia e importancia de estos temas, el segundo objetivo fue iniciar una revisión curricular de docencia mediante el contacto entre los participantes de los diversos países. Dar a conocer al público asistente productos y tradiciones culinarias de los campesinos y productores que participan en la muestra respectiva. | |
| dc.description | Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.subject | GASTRONOMÍA TÍPICA | |
| dc.subject | RECETAS DE COCINA | |
| dc.subject | CONGRESOS | |
| dc.subject | COCINA | |
| dc.title | Segundo congreso de las cocinas andinas | |
| dc.title | 2do congreso de las cocinas andinas | |
| dc.type | Proyectos |