Resultados y lecciones en producción de habas tipo baby : proyecto de innovación en zona centro y centro-sur : hortalizas y tubérculos / hortalizas de frutos
Proyecto de innovación en zona centro y centro sur
| dc.contributor | Fundación para la Innovación Agraria | |
| dc.date | 2017-06-15T20:10:13Z | |
| dc.date | 2017-06-15T20:10:13Z | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.identifier | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145582 | |
| dc.description | 27 páginas ; incluye ilustraciones ; incluye 1 Ficha técnica. | |
| dc.description | El haba es un cultivo que presenta múltiples usos, principalmente como leguminosa de grano para su consumo como grano seco o como planta hortícola para consumo en verde. Como leguminosa de grano, se utiliza mayoritariamente en la alimentación animal, debido a su alto valor proteínico (entre 23% y 30%). También se usa en alimentación humana, pero en pequeña escala, principalmente en la obtención de harina para la fabricación de pan o en la elaboración de snacks (granos tostados o salados). Como planta hortícola, su destino es casi exclusivamente para el consumo humano, aprovechándose vainas y granos conjuntamente, o bien únicamente los granos de acuerdo al estado de desarrollo en que se encuentran. | |
| dc.description | Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. Objetivo del documento. Perspectivas de mercado. Alcances y desafíos de la opción de negocio. Las claves de la viabilidad. Asuntos por resolver -- El proyecto precursor. El entorno económico y social. El proyecto precursor. Los productores hoy -- El valor del proyecto aprendido e iniciativa precursora. Anexos. Clasificación del haba y características botánicas. TIR y VAN del proyecto. Literatura consultada. Documentación disponible y contactos. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.subject | HABAS | |
| dc.subject | LEGUMINOSAS | |
| dc.subject | SEMILLAS TIPO BABY | |
| dc.subject | MERCADO | |
| dc.subject | PRODUCTORES | |
| dc.title | Resultados y lecciones en producción de habas tipo baby : proyecto de innovación en zona centro y centro-sur : hortalizas y tubérculos / hortalizas de frutos | |
| dc.title | Proyecto de innovación en zona centro y centro sur | |
| dc.type | Libros |