| dc.contributor | María Angélica Jiménez | |
| dc.contributor | Multiservicios asexma S.A. | |
| dc.date | 2005-12-05 | |
| dc.date | 2011-12-19T13:22:55Z | |
| dc.date | 2014-03-21T04:00:52Z | |
| dc.date | 2011-12-19 | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-10T20:24:43Z | |
| dc.date.available | 2019-04-10T20:24:43Z | |
| dc.identifier | 205-4891-INNOVA_PRODUCCION | |
| dc.identifier | 205-4891 | |
| dc.identifier | http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3592 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2310351 | |
| dc.description | La oferta de las empresas de este subsector (golosinas) enfrenta un mercado altamente competitivo y concentrado a nivel nacional. El mercado interno es pequeño y para mayores crecimientos se debe pensar en la internacionalización. El presente proyecto consiste en la ejecución de una misión tecnológica a Alemania para participar en la feria ISM (international sweets and biscuit fair 2006) como expositores y asistir a la feria prosweets (feria internacional de proveedores para la industria de dulces y confites). Además los representantes de las empresas asistirán a un seminario de entrenamiento en el solingen institute (corporación educacional que agrupa a la industria de confites). Se visitará el centro tecnológico drouven y fabri (especializados en la fabricación de chocolatería) y la empresa bawag (maquinarias) donde visitarán la planta y recibirán charla sobre tipos de producción. Con lo anterior se espera conocer y capturar el desarrollo de aplicaciones tecnológicas de la industria europea en cuanto a confites chocolates pastelería y otros subproductos para luego incorporar estos conocimientos a la realidad nacional. | |
| dc.description | El proyecto tuvo como finalidad, conocer, capturar el estado de desarrollo y aplicaciones tecnológicas de la industria europea de confites, chocolates, pastelería y snaks | |
| dc.description | Corporación de Fomento de la Producción | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.subject | Producción de alimentos | |
| dc.subject | Industria pastelería | |
| dc.subject | Pastelería-confiteria | |
| dc.title | Misión tecnológica y participación en feria confites(Alemania) | |
| dc.type | Proyecto | |
