Café de castañas

dc.contributor	Maricarmen Torres F.
dc.contributor	Codeproval
dc.contributor	Alejandra Ivonne Contreras Salas
dc.date	2007-12-11
dc.date	2011-12-19T13:21:55Z
dc.date	2012-12-10T03:00:19Z
dc.date	2011-12-19
dc.date.accessioned	2019-04-10T20:14:18Z
dc.date.available	2019-04-10T20:14:18Z
dc.identifier	07PCS-0243-INNOVA_PRODUCCION
dc.identifier	07PCS-0243
dc.identifier	http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3375
dc.identifier.uri	http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2306267
dc.description	Se propone para este proyecto la realización de estudios de pre inversión.
dc.description	Este proyecto tiene como objetivo la producción de un café de castañas (CASFE), tipo gourmet, cien por ciento natural. Siendo un café de color tostado, con aromas suaves y definidos, y con sabor idéntico al del café original. Actualmente, el café de castañas se utiliza como sucedáneo del café, pero a nivel artesanal, pues no es producido industrialmente. El nicho de mercado puede estar enfocado a aquellos consumidores de productos sanos y naturales, segmento que ha aumentado progresivamente. Además, posee potencial exportable, ya que es un producto novedoso y con un fuerte potencial de uso, como por ejemplo ser un ingrediente de repostería.
dc.description	Corporación de Fomento de la Producción
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.subject	Café
dc.subject	Castaña
dc.subject	Comercialización
dc.title	Café de castañas
dc.type	Proyecto