Evaluación de una biópelicula con bacterias acido lacticas y nisina para la inhibición de listeria monocytogenes en salmon ahumado

dc.contributorSCHÖBITZ-TWELE, RENATE PAULA
dc.contributorUNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE
dc.date.accessioned2016-08-10T20:07:01Z
dc.date.available2016-08-10T20:07:01Z
dc.date.created2016-08-10T20:07:01Z
dc.date.issued2008
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10533/112204
dc.identifierD04I1153
dc.languagespa
dc.relationhttp://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2008/fac744e/doc/fac744e.pdf
dc.relationinfo:eu-repo/grantAgreement/Fondef/D04I1153
dc.relationinfo:eu-repo/semantics/dataset/hdl.handle.net/10533/93488
dc.relationinstname: Conicyt
dc.relationreponame: Repositorio Digital RI2.0
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAtribución-NoComenrcial-SinDerivadas 3.0 Chile
dc.titleEvaluación de una biópelicula con bacterias acido lacticas y nisina para la inhibición de listeria monocytogenes en salmon ahumado
dc.typeTesis Pre-grado


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