últimos ingresos

Formulation and physicochemical and sensory characterization of an Andean Carchense flavored semi-mature cheese

Manríquez, María José; Orbe, Juan Pablo; Parra, Jeniffer; Pinchao, Nataly

Evaluation of edible film formulations of Nostoc sphaericum applied in the preservation of strawberries

Seguil Mirones, Carlos Guillermo; Mendoza Falcon, Zayuri Kantu; Casimiro Soriano, Enzo Martin

TECHNOLOGIES FOR THE DEVELOPMENT OF BIOPOLYMERS, AS AN ALTERNATIVE IN THE SUBSTITUTION OF PLASTIC (PET)

Alucho-Pasto, Josselin; Ramos, Sonia Graciela; Saltos-Segura, Diego

Estudio de extracción de polifenoles de thalassia testuidum

Henry, Y.; Hernández Navarro, Yoel; Fernández, Danae; López Hernández, Orestes; Esquijarrosa, J.; Laguna, A

BIO-PACKAGES FOR THE FOOD INDUSTRY FROM NANO-COMPOUNDS AND NATURAL POLYMERS

Vizuete García, Ricardo; López Villacis, Isabel Cristina; Delgado Ramos, Andrea Verónica; Sánchez López, Giannine Alexandra

Evaluation of the antioxidant activity of the content of microencapsulated blackberry anthocyanins (Rubus glaucus).

Bastidas Bastidas, Vanessa; López Hernández, Orestes; Hernández Navarro, Yoel

Volatilidad Simétrica o Asimétrica en el mercado ecuatoriana de la papa

Jacome, Andres Renato; Lozada Cherrez, Byron Rodrigo

Efectos de técnicas de vinificación en los vinos tintos para consagrar de uva cabernet sauvignon

Chuma, William; País, José; Cuaran, Milton; Trujillo, Luis; Yépez, Lucía; de la Vega, Juan Carlos; Espín, Rosario; Núñez, jimmy

Obtención de un medio enriquecido en proteínas a partir de residuos de papa (solanum tuberosum) por fermentación microbiana

Apunte, D; Fernández, Danae; López, Orestes

Adolescentes y jóvenes: similitudes y diferencias en los hábitos y trastornos alimentarios

Andino, Jocelyn; Jiménez, Álvaro; Vayas, Eliza

The Need for Assessing Technology Deployment in Energy Systems Models to Decarbonise the Residential Sector: A Systematic Literature Review

Moya, Diego

CREAM LIQUEUR UVILLA FLAVOR (PHYSALIS PERUVIANA)

Paspuel, Dayana Jamileth; Guerrero, Lady; González, Carolina; Cisneros, Ana

Bacteriocinas: visión básica y aplicada

Cañaveral Sanchez, Isabella; Chalarca Vélez, Julia Rosa; Gaviria Arias, Duverney

Alimentos Ciencia e Ingeniería 24-2

Paredes Escobar, Mayra Liliana

Alimentos Ciencia e Ingeniería 24-1

Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes

Comportamiento antioxidante y polifenólico de la Guaviduca (Piper carpunya L) en extracción seca y húmeda

Enriquez, Miguel; Pérez, Manuel

Alimentos Ciencia e Ingeniería 23-1

Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercede

Libro de resumenes del Congreso CICABI 2018

CICABI2018

Alimentos Ciencia e Ingeniería 22-2

Ramos Moya, Milton Rubén

Alimentos Ciencia e Ingeniería 22-1

Naranjo López, Galo

Universidades: últimos ingresos

Formulation and physicochemical and sensory characterization of an Andean Carchense flavored semi-mature cheese ﻿

Evaluation of edible film formulations of Nostoc sphaericum applied in the preservation of strawberries ﻿

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Volatilidad Simétrica o Asimétrica en el mercado ecuatoriana de la papa ﻿

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 24-1 ﻿

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 23-1 ﻿

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Alimentos Ciencia e Ingeniería 22-2 ﻿

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